Omschrijving
KLIMAAT & TERROIR
Overwegend veel zon en weinig regen. Invloed van de Atlantische oceaan is aan de kust groot. Grond is overwegend alluviaal met zand en klei.
VINIFICATIE
Druiven worden vroeg in het seizoen geoogst, tijdens de nacht. Bij binnenkomst direct geperst en gefermenteerd in RVS op circa 15 °C.
DRUIVEN
Colombard (80%), Sauvignon Blanc (20%)
GEUR & SMAAK
Lichtgeel met groene reflecties. Aroma’s van citrus, groene appel en passievrucht. De wijn is knisperend en opwekkend.
SERVEERSUGGESTIE
Erg goed met mosselen, oesters of gebakken en gefrituurde (wit)vis. Ook bij frisse salades en gewokte groenten.
WEETJE
De colombard-druif is het grote geheim achter de intense aroma’s. De druif bevat van nature stoffen die, mits goed behandeld, intense aroma’s van citrus, passievrucht en mango ontwikkelt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.