Omschrijving
KLIMAAT & TERROIR: Warm klimaat met droge, hete zomerdagen, koele nachten en een verkoelende bries in de middag. De bodem is ondanks het hoge percentage zware klei zeer goed afwaterend.
VINIFICATIE: Na de vergisting rijpt de wijn 16 maanden op Franse barriques waarvan 50% nieuw eikenhout.
DRUIVEN: petite sirah (90%), malbec (8%), grenache blanc (1%), viognier (1%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 15,00%
GEUR & SMAAK: Rijke wijn met weelderige aroma’s van zwart fruit zoals bramen, frambozen en geroosterde tonen zoals in versgebakken taart. De smaak is geconcentreerd met gestructureerde, maar rijpe tannines.
SERVEERSUGGESTIE: Lekker bij vleesgerechten met aromatische kruiden zoals in de pan gebakken lamskoteletten met rozemarijn en geroosterde venkel. Tower Road
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.