Viu Manent Cabernet

Viu Manent Cabernet Sauvignon Reserva

Colchagua, Chili

KLIMAAT & TERROIR: Een continentaal klimaat met droge, warme zomers. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en leem.

VINIFICATIE: De ontsteelde en gekneusde druiven worden vergist op max 30 graden Celsius in roestvrijstalen tanks. Circa 20% rijpt vervolgens op 6 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten, de rest op RVS.

DRUIVEN: Cabernet Sauvignon

GEUR & SMAAK: Een expressieve wijn met aroma’s van zwarte bessen, zwarte peper en munt. Lichte tannines zorgen voor structuur.

SERVEERSUGGESTIE: Lekker bij niet te zwaar bereide vleesgerechten, rijke pasta’s, vegetarische gerechten met bijvoorbeeld paddenstoelen en romige kazen.