Omschrijving
Vargellas 2012
KLIMAAT & TERROIR
Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir van de Vargellas-wijngaard bestaat uit leisteen en schist.
VINIFICATIE
Na een intensieve inweekperiode komt de gisting verder op gang. Als ongeveer 8% is bereikt wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol en gaat het sap zo’n 2 jaar lang op eikenhouten vaten, alvorens op fles verder te rijpen.
DRUIVEN
Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, rufete
ALCOHOL PERCENTAGE
20,50%
GEUR & SMAAK
Verleidelijk mondvullend, subtiel en puur. Met rijpe kersen, zwarte bessen en bramen, een hint van munt, dropcederhout, thee, tijm, rozenblad, pruimen en cacao, Quinta de Vargellas kan prachtig ouderen, maar ook jong gedronken worden.
SERVEERSUGGESTIE
Vormt een uitstekende combinatie met oude hollandse brokkelkaas.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.