Omschrijving
KLIMAAT & TERROIR
Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent elementen van leisteen en schist.
VINIFICATIE
Na de intensieve inweekperiode komt de gisting verder op gang. Als ongeveer 8% is bereikt wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna de wijn bijna 2 jaar rust op houten vaten. Verdere rijping vindt plaats op fles.
DRUIVEN
Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cão
ALCOHOL PERCENTAGE
20,50%
GEUR & SMAAK
Vol en zacht met gedroogd fruit, verse noten en kruiden. In de smaak domineren krachtige, maar elegante aroma’s van gekonfijt fruit, vijgen en tinten van drop. Een complex smaakpalet waaraan geen einde lijkt te komen in de aanhoudende afdronk.
SERVEERSUGGESTIE
Te serveren bij desserts en geweldig met amandelen of walnoten en oude kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.