Omschrijving
Saint Emilion Grand Cru Goudeau
Een zeeklimaat met (tegenwoordig) vaak warme zomers en milde winters. Het weer kan grillig zijn. Het gebied ligt aan de rivieren Garonne, Dordogne, Gironde en aan de Atlantische Oceaan, die zorgt voor een matigende invloed op het klimaat.
VINIFICATIE
De druiven worden met de hand geplukt. De fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 1/3 in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
DRUIVEN
Merlot (90%), Cabernet Franc (10%)
GEUR & SMAAK
Dieprode kleur. Complex bouquet van zwart fruit en zoete specerijen. In de mond krachtig met vanille en een subtiele houttoets. Een expressieve wijn met een harmonieuze balans.
SERVEERSUGGESTIE
Geweldige wijn bij onder andere ossenhaas, heerlijk gepocheerd in een rode wijnsaus met sjalotjes.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.