Omschrijving
KLIMAAT & TERROIR
De zomers zijn warm, de winters mild. De bodem is vulkanisch en vruchtbaar. De wijngaard ligt op 700 meter hoogte en heeft een oostelijke expositie.
VINIFICATIE
De druiven worden met de hand geplukt en de vergisting vindt plaats in grote cementen cuves. De wijn rijpt hierna nog 6 maanden sur lie (dode gistcellen).
DRUIVEN
Grillo
GEUR & SMAAK
Strogeel met groene reflecties en aroma’s van gele perzik en abrikoos en daarnaast florale en kruidige tonen. In de smaak frisse zuren, een mooi bittertje, een lange, zachte afdronk met iets van muskaat.
SERVEERSUGGESTIE
Een heerlijke wijn, uitstekend als aperitief en perfect bij mediterrane vis- en groentegerechten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.