Omschrijving
Rocca delle Macìe Chianti Classico Tenuta Sant’Alfonso
Toscane, Italië
KLIMAAT & TERROIR
Een mediterraan klimaat met droge, warme zomers. De bodem van de Sant’Alfonso wijngaard bestaat voornamelijk uit klei.
VINIFICATIE
De handmatig geoogste druiven worden op traditionele wijze ingeweekt en vergist. De wijn rijpt 1 jaar in Franse eikenhouten vaten van 35 hectoliter en daarna nog enige tijd op fles.
DRUIVEN
Sangiovese
GEUR & SMAAK
Rijke, rijpe en sappige wijn met tonen van amarena kersen, bramen, specerijen (zoethout) en koffie. De smaak is vol, romig en rond met verfijnde tannines en een fluwelen afdronk.
SERVEERSUGGESTIE
Ideaal bij geroosterd (varkens)vlees, wild en belegen kazen. De wijn kan moeiteloos 15 jaar worden bewaard.
WEETJE
Tenuta Sant’Alfonso is een single vineyard wijn van een bodem met voornamelijk klei. De combinatie van klei en het gebruik van een speciale sangiovese-kloon zorgt voor druiven met een hoge concentratie polyphenolen en aromatische stoffen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.