Omschrijving
KLIMAAT & TERROIR
Een zeeklimaat met (tegenwoordig) vaak warme zomers en milde winters. Het weer kan grillig zijn. De bodem bestaat uit kalkrijke zandgrond met een onderlaag van klei.
VINIFICATIE
Direct na oogst volgt korte schilweking. Most vergist vervolgens in RVS-tanks op lage temperatuur.
DRUIVEN
cabernet sauvignon, cabernet franc
ALCOHOL PERCENTAGE
12,50%
GEUR & SMAAK
Helder zachtroze gekleurd geurt deze wijn naar vers geplukt rood fruit. In de smaak komen frambozen, aardbeien en grapefruit terug. Daarnaast heeft de wijn een verfijnde kruidigheid.
SERVEERSUGGESTIE
Serveer bij frisse zomerse salades met gegrilde groenten. Ook heerlijk bij gegrilde tonijnsteak of andere stevige vissoorten.
WEETJE
De cabernet voor deze wijn komt van oude percelen die tot voor kort dienst deed voor hun beste rode wijn. Nu is de rosé deze eer toebedeeld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.