Omschrijving
De druiven worden met de hand geplukt. Dan worden ze vergist op RVS vaten voor 3 tot 4 weken. Daarna rijpt de wijn 12 tot 15 maanden op eikenhouten vaten.
Druiven
Pinot Noir
Geur & Smaak
Een relatief krachtige wijn met aroma’s van rijpe zwarte bessen en framboos. De wijn is rond en genereus en kenmerkt zich door animale tonen.
Serveersuggestie
Te serveren bij kruidige gerechten met haas of fazant. Ook lekker bij roodflora kazen zoals Epoisse, Livarot en Pont l’Éveque.
