Omschrijving
Louis Jadot Montagny 1er Cru Les Chaniots
Bourgogne, Frankrijk
KLIMAAT & TERROIR
De wijngaarden liggen op het zuidoosten op de lagere hellingen van de heuvel van Montagny. de bodem bestaan voor 100% uit kalksteen.
VINIFICATIE
De druiven worden geoogst in kleine kistjes om beschadiging te voorkomen. Na een zachte persing rijpt de most in eikenhouten vaten waarvan 1/3 nieuw. De rijping duurt 15 maanden.
DRUIVEN
Chardonnay
GEUR & SMAAK
Aromatisch en expressief met een gulle, iets ronde smaak maar tegelijkertijd veel frisheid.
SERVEERSUGGESTIE
Serveer op 10 à 12 graden bij salades met sojasaus, groententempura, vis, sushi, ceviche, zalmtartaar, vegetarische hartige taarten, venkel, courgettekoekjes, groentengratin, gewokte noedels, vega-burger, fish & chips, kip yakitori en geitenkaas.
