Omschrijving
De tweede vergisting vindt plaats in afgesloten roestvrijstalen tanks. Voor meer aromatische expressie wordt micro-oxygenatie toegepast. Vanwege het relatief lage percentage glera is de wijn niet gekwalificeerd als DOC Prosecco.
Druiven
Glera, Chardonnay, Pinot Grigio
Geur & Smaak
Fris en opwekkend met de geur van ananas en rijpe appel. De smaak is toegankelijk en sappig.
Serveersuggestie
Uitstekend aperitief. Culinair inzetbaar bij pittige gerechten zoals gemarineerde scampi, bruschetta met pittige garnalen of pulpo picante. Ook lekker in combinatie met gerechten uit de Aziatische keuken.
