Omschrijving
De druiven worden in de nacht en ochtend geplukt, de gekoelde trossen worden ontsteeld en ingeweekt in roestvrijstalen vaten. Na de vergisting voltooid is rijpt het ongefilterde sap korte tijd op z’n eigen gistbezinksel waardoor de wijn zijn frisse en fruitige aroma’s behoudt.
Druiven
Fernão Pires, Vital, Arinto, Seara Nova, Sauvignon blanc, Moscatel en Verdelho.
Geur & Smaak
Harmonieuze, bleekgele wijn met exotische aroma’s van onder andere citrus, zeste, bergamot en mango. Heerlijk sappig, met in de smaak rijp fruit maar met ook veel frisheid.
Serveersuggestie
Te serveren als aperitief of begeleider van vis- of lichte witvleesgerechten.
