Omschrijving
De wijngaarden op zo’n 750 meter boven zeeniveau, tegen de hellingen van het Andesgebergte. Het Doña Elsa-domein, waar de druiven voor deze wijn vandaan komen, bestaat uit kalkhoudend zand en vulkanisch gesteente.
Vinificatie
Nadat de handmatig geoogste druiven zijn geperst, wordt de most circa 10 dagen onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden vergist, voor een deel op eikenhout.
Druiven
Cabernet Sauvignon
Geur & Smaak
Intens paarsrode wijn met een duidelijke “cabernetneus” van zwarte bessen, kruiden en cacao. De smaak is vol en rond, met een hint van vanille.
