Omschrijving
Tijdens de schilinweking wordt een deel van het appelzuur afgebouwd en komen de fruitige aroma’s naar voren. Na de vergisting volgt er een kortstondige rijping op nieuw en gebruikt eiken.
Druiven
Sauvignon Blanc, semillon
Geur & Smaak
De wijn is krachtig in geur, met gebrande noten, honing en zwoele, exotische vruchtensoorten. In de mond is de witte Cuvée Passion vettig en rond, specerijrijk, fris witfruitig en langdurig in de afdronk.
Serveersuggestie
Te serveren met vis, schaaldieren, varkens- en kalfsvlees. Combineert daarnaast subliem met creaties uit de exotische keuken.
