Omschrijving
De handmatige geoogste en ontsteelde druiven worden per perceel vergist in thermogereguleerde betonnen cuves. Hierna rijpt de wijn circa twaalf maanden op nieuwe en één jaar oude eikenhouten vaten.
Druiven
Merlot, Cabernet franc
Geur & Smaak
Complexe wijn met aroma’s van zoete specerijen, rijp fruit, zwarte olijven en vanille. In de smaak daarnaast iets van chocola, verfijnde tannines en een indrukwekkende finale.
Serveersuggestie
Lekker bij gegrild gevogelte, klein wild en harde kazen.
