Omschrijving
De grand vin van Carignan, de l’incontournable, de wijn waar je niet omheen kunt. Het fruit voor deze heerlijke Bordeaux komt van gemiddeld vijfentwintig jaar oude stokken: vijfenzestig procent merlot, een kwart cabernet sauvignon en een tiende deel cabernet franc.
Na de handmatige oogst van de druiven vindt wederom een strenge selectie plaats aan de table de tri. Alleen de gezondste vruchtjes komen na ontstelen in aanmerking voor vergisting.De duur van de rijping op barriques varieert van negen tot twaalf maanden, afhankelijk van het oogstjaar.
Dan is de wijn diep robijnrood van kleur, geurt en smaakt naar heerlijk klein rijp rood fruit, specerijen, cederhout en vanille.
