Omschrijving
De ‘s nachts geoogste druiven krijgen 24 uur schilinweking en vergisten op lage temperatuur in RVS-tanks. Het sap verblijft 40 dagen op 0°C om zoveel mogelijk fruitaroma’s te verkrijgen. Na rijping op de lie (gistbezinksel) wordt de wijn gebotteld.
Druiven
Sauvignon blanc, Colombard, Gros Manseng
Geur & Smaak
Een lichtgele wijn met intense aroma’s van kruisbessen, lychee en ananas. De smaak is intens en fruitig en de afdronk heerlijk lang.
Serveersuggestie
Te serveren als aperitief, bij salades, gemarineerde groenten, curries en alles wat uit zee
