Omschrijving
KLIMAAT & TERROIR
De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De bodems bestaan uit zand, slib en kalksteen. De wijngaarden liggen in de gemeente Mezzane di Sotto.
VINIFICATIE
Na een koude schilinweking, wordt het sap dat afloopt op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping vindt hierin plaats. Eens per week worden de gistcellen omgeroerd.
DRUIVEN
Rondinella
GEUR & SMAAK
Fruitige kersenrode rosé met een uitbundig aroma van rozen en frambozen en een fijne kruidigheid. De smaak is gebalanceerd en fris met opwekkende zuren.
SERVEERSUGGESTIE
Serveer op 10 à 12 C° bij voorgerechten, salades, diverse pasta’s en risotto’s, gerechten met wit vlees en gevogelte, vis en verse kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.