Omschrijving
De druiven worden direct na de pluk ontsteeld en gekneusd. Tijdens een drie weken durende inweking komt de vergisting op gang. Daarna verblijft de wijn nog zes maanden op tank om zijn uiteindelijke structuur en smaak te verkrijgen.
Druiven
Syrah
Geur & Smaak
Vol en rond met een pittige bessensmaak en zwoele kersen. De structuur is buitengewoon soepel.
Serveersuggestie
Te serveren als aperitief, bij lichte vleesgerechten of bij Camembert of andere witschimmelkazen.
