Omschrijving
Na de vergisting verblijft de wijn 10 maanden op zijn gistcellen. Afhankelijk van het oogstjaar ondergaat 25 tot 45% van de wijn malolactische vergisting. De uiteindelijke wijn rijpt 10 maanden op nieuw Frans eiken plus een jaar op gebruikt hout.
Druiven
100% Chardonnay
Geur & Smaak
Een goudgele wijn met groene schakeringen en een breed aromapalet: vanille, appel, kruidnagel en kokosmelk. Daarnaast een rijke en romige structuur, opwekkende frisheid en veel lengte.
Serveersuggestie
Te serveren bij oesters, garnalen, pasta met zalm en in roomboter gebakken vis. Ook geweldig bij kalfsvlees, gevogelte in roomsaus en belegen kazen.
