Omschrijving
Bij Asara estate heerst een zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen. Deze sauvignon is afkomstig van nieuw aangelegde wijngaarden op de “koele” heuvels.
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven onder gecontroleerde temperatuur vergist op RVS cuves.
Druiven
Sauvignon blanc
Geur & Smaak
Naast de geur en smaak van vijgen en kruisbessen is groene paprika waar te nemen. De wijn is krachtig, met een aromatische frisheid.
