Omschrijving
Fontanavecchia Aglianico del Taburno
Campanië, Italië
KLIMAAT & TERROIR
Continentaal klimaat met warme, hete zomers, maar de winters kunnen zeer koel zijn, vooral in de wijngaarden die op 700 meter hoogte gelegen zijn. De bodems bestaan uit vulkanische grond.
VINIFICATIE
De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens twee jaar, waarvan 12 maanden in Franse barriques.
DRUIVEN
Aglianico
GEUR & SMAAK
Vol en krachtig en tegelijkertijd rijp en sappig met een frisse zuurgraad, donker fruit zoals bramen, kersen en gedroogde pruimen, zoethout, peper, koffie, chocolade, tabak en leer.
SERVEERSUGGESTIE
Perfecte wijn bij stevige gerechten met rood en lamsvlees, stoofvlees, pasta met ragù en wild zoals hert en wild zwijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.