Bianchi Malbec

 10,79

SKU: e56954b4f634 Categorie: Tags: , Product ID: 1745

Omschrijving

De Malbec voor deze wijn komt van het koele, op 750 meter hoogte gelegen Doña Elsa domein in Rama Caída en de Finca Asti in San Rafael, de gelijknamige hoofdstad van het gelijknamige departement waar de bodega zich bevindt.

Tijdens de 7 dagen durende vergisting wordt de most regelmatig omgeroerd ( Pissage). De temperatuur bij aanvang van de fermentatie wordt iets hoger gehouden dan in de eindfase. Een deel van de wijn ondergaat vervolgens malolactische gisting. Dan volgt 10 tot 12 maanden rijping op nieuw Frans eiken, gevolgd door een jaar in gebruikte Amerikaanse en Franse vaten.

Deze Malbec is verleidelijk donkerfruitig met rijpe pruimen, zoete kersen en zwarte bessen. Hij is vol in de mond, gul en krachtig sappig maar tevens zacht en kruidig. Geschonken op 18 tot 20° Celsius een heerlijke traktatie bij gegrild of gebakken vlees en stevige kazen.

Extra informatie

Flessen per doos

Type

Spijs

Phone: 06-26034969
Meer en Boslaan 12
2103 VP Heemstede